Сочные бедрышки в духовке. Куриные бёдра в духовке: рецепты приготовления с овощами и сыром. Как запечь куриные бёдра

Мясо курицы содержит много белка и хорошо насыщает организм. Жарить и запекать особо приятно бедра, поскольку они отличаются умеренной прослойкой жира между кожей и мясистой частью. Мясо в духовке ассоциируется с красивой и хрустящей коркой. Интересные и простые рецепты помогут с легкостью добиться такого результата.

Тонкости приготовления

Красивую корочку можно сделать с помощью куркумы или карри, приправа окрасит курицу. Такого же эффекта можно достичь с помощью сметаны или майонеза. Опытные хозяйки имеют такие секреты по приготовлению бедер с хрустящей корочкой, как:

используйте охлажденные бедра для запекания, такой продукт содержит больше соков, которые обычно теряются во время размораживания;
вы можете снизить калорийность блюда с помощью гарнира из овощей;
при запекании можно обматывать части курицы фольгой или складывать их в рукав для запекания;
улучшить аромат готового блюда помогут твердые сыры;
бедра будут нежнее, если предварительно достать кость и немного отбить мясо кухонным молотком;
подчеркнуть вкус запеченных бедер можно с помощью чесночного или сырного соуса.

Простой рецепт

Базовый рецепт очень прост, ингредиентов нужно мало. Такое блюдо хорошо подходит для семейного ужина или обеда. Для приготовления этого рецепта стоит взять следующие ингредиенты:

5 бедер;
1 ст. л. специй;
3 зубчика чеснока;
немного подсолнечного масла;
соль.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

чистое и сухое мясо нужно натереть солью и приправами; можно использовать специальную смесь пряностей для курицы;
чеснок порежьте вдоль на 3 части; в бедре сделайте аккуратный надрез и поместите внутрь кусочек чеснока;
противень смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой, сверху выложите мясо; бедра полейте маслом;

Запекайте при +200°C в течение 40–45 минут, периодически открывайте духовку и поливайте блюдо соком, который будет выделяться в процессе приготовления.

В сливочно-ореховом соусе

Это низкокалорийное блюдо готовится всего 1 час. Нежное, сочное мясо имеет непревзойденный внешний вид. Следует взять следующие ингредиенты:

5 куриных бедер;
6 луковиц;
0,5 стакана грецких орехов;
500 мл сливок любой жирности;
50 г муки;
1 ст. л. растительного масла;
0,5 ч. л. паприки и базилика;
перец молотый и соль.

Рецепт включает следующие действия:

начинайте с приготовления соуса – нарежьте лук, обжарьте на разогретом масле до появления красивого золотого цвета, с помощью блендера смешайте орехи, муку, сливки, специи и остывший лук; сливочно-ореховый соус должен быть однородным, поэтому измельчайте тщательно;
достаньте из бедер косточки;
возьмите форму для запекания, промажьте ее маслом, выложите мясо и залейте соусом;
духовку необходимо разогреть до +200°C, готовьте около 40 минут.

С сыром

Когда нагрянули нежданные гости или родственники забыли предупредить, что едут к вам в гости, стоит воспользоваться незатейливым рецептом вкусных бедер с хрустящей корочкой. Для приготовления нужно подготовить такие компоненты, как:

4 бедра;
2 ст. л. майонеза;
2 зубка чеснока;
100 г любимого твердого сыра;
1 ст. л. оливкового или подсолнечного масла;
немного соли и перца.

Чтобы приготовить это блюдо, стоит выполнить следующие действия:

чистые и сухие бедра слегка отбейте кухонным молотком; можете застелить кусочки мяса пищевой пленкой, чтобы не повредить его;
переложите мясо в глубокую емкость, добавьте натертый чеснок, соль и приправы; подождите около 10 минут и добавьте майонез, перемешайте;
нарежьте твердый сыр тонкими кусочками;
форму для запекания застелите 2–3 листами фольги, смажьте ее маслом;
ломтики сыра вложите под кожу курицы;
сверху бедра максимально герметично застелите фольгой;
запекайте при +180°C в течение 40–45 минут до готовности.

В рукаве

Этот универсальный рецепт позволит запечь куриное мясо с овощами. Вместо картофеля, можно взять крупу, баклажаны, цветную капусту. По времени приготовление занимает около 1,5 часов, но не более. Перед приготовлением необходимо аккуратно вынуть косточки из бедер. Для приготовления стоит подготовить такие компоненты как:

4 кусочков мяса;
4 картошки;
3 помидора, морковь;
2 зубка чеснока;
3 стебля лука-порея;
4 ст. л. сливочного масла (топленого);
1–2 ч. л. смеси прованских трав;
1 ст. л. соли.

Необходимо придерживаться следующей последовательности действий. В первую очередь бедра нарежьте на порционные кусочки, слегка отбейте, натрите солью и специями;

нарежьте картофель небольшими кубиками и поместите в глубокую емкость; туда же добавьте соломку из лука, кружки моркови и перетертые помидоры;
посолите все компоненты и добавьте в емкость нарезанный чеснок, куски бедер; подождите около 10–15 минут;
теперь можно перекладывать все ингредиенты в рукав для запекания, при этом герметично зафиксируйте края;
разогрейте духовку до +180°C, поместите внутрь противень с мясом и готовьте около 50 минут.

В томатно-сметанном соусе

Этот уникальный рецепт подходит для любителей макаронных изделий, ведь бедра отлично сочетаются именно с таким гарниром. Такая совместимость объясняется томатно-сметанным соусом. Для приготовления следует взять такие ингредиенты, как:

6 бедер;
3 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. сметаны;
400 мл воды;
2 зубка чеснока;
немного соли и перца;
зеленый лук.

Чтобы приготовить это блюдо, стоит выполнить следующие этапы:

бедра обработайте перцем и солью, уложите в специальную форму или на противень с высокими бортами;
смешайте сметану, томатную пасту и воду; соусом залейте мясо;
духовку необходимо разогреть до +180°C; блюдо будет готово через 40–45 минут;
достаньте блюдо из духовки, посыпьте измельченным чесноком и луком; украшать бедра лучше перед самой подачей.

Фаршированные

Для интересного рецепта необходимо выбирать крупные бедра, иначе будет неудобно заворачивать рулеты. В более простом варианте для начинки можно брать сладкий и острый перец, сыр и зелень. Для приготовления понадобится немного больше 1 часа. Итак, на 4 порции потребуется подготовить такие компоненты, как:

4 бедра;
2 яйца;
100 мл молока;
150 г шампиньонов;
5 перышек зеленого лука;
3 ст. л. растопленного сливочного масла;
1 ч. л. столовой горчицы;
4 ст. л. майонеза;
2 ст. л. кетчупа;
2 ч. л. соли;
1 ч. л. смеси черного перца и кориандра;
плотные нити (для скрепления рулетов).

Необходимо выполнить такие действия, как:

с внутренней стороны бедер сделайте разрез вдоль волокон, удалите кость так, чтобы не повредить кожу;
выложите бедра внутренней частью вверх и слегка отбейте;
смешайте 2 ст. л. майонеза, кетчуп и горчицу; полученным соусом обильно обмажьте куриное мясо;
приготовьте обычный омлет из молока и яиц, разрежьте его на 4 части, уложите каждый кусок сверху развернутых бедер;
измельчите лук и грибы, смешайте и выложите по 1 ч. л. на каждый омлет;
бедра сверните в рулеты и зафиксируйте нитками, выложите фаршированное мясо в форму для запекания или на противень, после каждый кусочек смажьте оставшимся майонезом;
разогрейте духовой шкаф до +200°C и запекайте блюдо в течение 50 минут;

Достаньте бедра из духовки и нарежьте колечками; подавайте сразу вместе с горчицей или любимым соусом.

1. Куриные бедра тщательно моем. Просушиваем мясо полотенцем, со всех сторон натираем солью и посыпаем перцем и смесью трав. Оставляем на 10–15 минут мариноваться.

2. 2–3 небольших зубчика чеснока пропускаем через пресс, соединяем с майонезом и перемешиваем.

3. Чесночным майонезом со всех сторон обмазываем куриные бедра и кладем в форму, в которой будем их запекать.

4. В течение 40 минут запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Проверяем готовность мяса деревянной шпажкой. Жидкость, которая выделится из мяса, скажет о готовности блюда: прозрачный сок - курицу можно вынимать, мутновато-розовый - сырая, пусть ещё потомится.

5. Пока бёдра готовятся, время заняться гарниром. Курица и картофель - это классика. Клубни моем, чистим, нарезаем средними кусочками. Варим в подсоленной воде. Сливаем и кладём в жир, который остался после приготовления курицы, стараясь, чтоб картофель со всех сторон был им покрыт.

6. Осталось накрыть на стол, а звать никого и не нужно - все давно на кухне истекают слюнками. А вы?

Смотрите также видео-рецепты

1. Как приготовить куриные бедра в духовке:

2. Куриные бедрышки в сладком маринаде:

Куриные бедра в духовке для многих остаются самым любимым блюдом на всю жизнь, независимо от того, сколько деликатесов удастся попробовать. По сути, это блюдо очень простое и доступное, поэтому каждая без исключения хозяйка рано или поздно готовит его для своих домочадцев. Можно воспользоваться самым заурядным рецептом с минимальным количеством ингредиентов, и куриные бедра в духовке все равно получатся вкусными и ароматными! Если же проявить немного фантазии, то удастся превратить их в настоящий кулинарный шедевр.

Чтобы разобраться в нюансах, как готовить куриные бедра в духовке, для начала нужно определиться с желаемым конечным результатом. Их можно запечь сразу вместе с сытным гарниром – грибами, картофелем, крупой. В этом случае добавляют сочный соус из сметаны, майонеза, сливок и пр. Если же куриные бедра в духовке сопровождает большое количество овощей, то можно обойтись исключительно их соком. Чтобы мясо хорошо пропиталось, его обычно кладут в пекарский рукав или в фольгу.

Также бедра в духовке можно запечь в виде самостоятельного блюда и уже потом придумывать для него дополнительные гарниры, салаты и украшения. Такой подход позволяет вдоволь поэкспериментировать со вкусом мяса, используя самые разнообразные маринады. В их состав входят любые специи, майонез, соевый соус, белое и красное вино, мед, пиво, кетчуп или томатная паста и пр.

Готовятся куриные бедрышки в духовке совсем недолго, и сразу же после запекания их можно подавать к столу. Вкусным получится не только само мясо, но также румяная кожица и подлива, оставшаяся на противне. Домашние будут в восторге!

Куриные бедра с картофелем – это весьма популярная идея для семейного ужина. Блюдо получается сытным, вкусным, кроме того, можно приготовить сразу много порций, так что хватит даже на большую семью. Чтобы картофель не был пересушен, после добавления бедрышек нужно смазать сметаной все места, где он выступает из-под мяса. Сыр рекомендуется добавлять в конце, чтобы он не стал слишком твердым.

Ингредиенты:

1 кг куриных бедер;
2 ст. л. сметаны;
12 картофелин;
3 луковицы;
200 г твердого сыра;
4 зубчика чеснока;
½ ч. л. молотого кориандра;
Зелень;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Мясо тщательно промыть и выложить в глубокую тарелочку.
Добавить к курице сметану, кориандр, соль, перец и любые приправы на свое усмотрение.
Измельчить 1 зубчик чеснока и также положить его в маринад, перемешать бедрышки.
Оставить курицу мариноваться на время подготовки остальных ингредиентов.
Очистить картофель и нарезать его тонкими пластинками.
Лук также почистить и нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке, измельчить зелень.
На смазанный масло противень выложить половину репчатого лука, следующим слоем – весь картофель.
Картошку посыпать специями и солью, добавить сверху оставшийся лук.
Выложить на картофель с луком куриные бедрышки.
Выпекать куриные бедра с картофелем 40 минут при 200 градусах.
Посыпать блюдо оставшимся чесноком, пропущенным через пресс, а также сыром и зеленью.
Запекать бедрышки с сыром и картошкой в духовке еще 15 минут.

Интересное из сети

Куриные бедра в соевом соусе, приготовленные в духовке, можно сочетать с любым гарниром. Даже дополнения из простого овощного салат вполне достаточно для полноценного сбалансированного ужина. Мясо получится ароматным, сочным, корочка зажарится и приобретет золотистый оттенок. Горчицу следует выбирать на свое усмотрение, в зависимости от того, любите вы острые пикантные блюда или предпочитаете классический вкус. Мед нужно выбрать жидкий, полупрозрачный.

Ингредиенты:

2 куриных бедра;
1 ст. л. меда;
6 ст. л. соевого соуса;
3 зубчика чеснока;
1 щепотка молотой корицы;
1 ч. л. горчицы;
1 ч. л. карри;
2 ст. л. растительного масла;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Мелко нарезать чеснок, выложить его в мисочку для маринада.
Туда же вылить растительное масло и соевый соус, добавить карри, горчицу и корицу.
Добавить мед, соль и перец по вкусу, хорошо все перемешать.
Куриные бедра промыть и высушить полотенцем, натереть маринадом со всех сторон.
Оставить мясо в холодильнике на 1 час, затем переложить на противень.
Полить бедра оставшимся маринадом, запекать 45 минут при 180 градусах в заранее прогретой духовке.

Рукав позволит всему соку, который выделится из куриных бедер и овощей, сохраниться внутри блюда. Таким образом, мясо будет одновременно и жариться, и тушиться. В итоге получится очень нежная и ароматная курочка. При желании можно дополнить бедра более сытным гарниром или же подавать их исключительно с овощами. Их состав можно менять на свое усмотрение, добавив, к примеру, кабачок, морковь, горошек и пр.

Ингредиенты:

5 куриных бедер;
2 зубчика чеснока;
2 луковицы;
1 баклажан;
2 помидора;
1 болгарский перец;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой, помидор – небольшими дольками.
Чеснок измельчить ножом, нарезать кубиками баклажан (можно не чистить, если овощ молодой).
Баклажаны залить подсоленной водой на 15 минут, чтобы не горчили, затем промыть под проточной водой и обсушить.
Куриные бедра тщательно промыть, натереть солью и перцем.
Выложить курицу в глубокую мисочку и смешать с одной нарезанной луковицей, оставить так на полчаса.
В рукав положить куриные бедра, вокруг и сверху разложить овощи.
Запекать куриные бедра с овощами в рукаве в духовке 50 минут при 180 градусах.

Сочетать курицу с грибами можно практически в любых вариантах, но вкуснее всего эти два ингредиента получаются в духовке под фольгой. Подосиновики можно заменить и другими грибами, главное их предварительно довести до полуготовности. Вес этого продукта указан в свежем виде. При варке он существенно уменьшится. Вместе с картофелем это блюдо становится полноценным ужином, который идеально подходит для домашнего приготовления.

Ингредиенты:

2 куриных бедрышка;
3 картофелины;
400 г подосиновиков;
150 г твердого сыра;
1 луковица;
Соль, перец.

Способ приготовления:

Отварить подосиновики до готовности, выложить их на дуршлаг и дать хорошенько стечь.
Картофель нарезать пластинами средней толщины, перемешать с солью и черным перцем.
Также посолить и поперчить промытые куриные бедрышки.
Кубиками нарезать репчатый лук и натереть на терке твердый сыр.
На сковороде нагреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета репчатый лук с грибами.
Добавить к подосиновикам немного соли, перемешать.
Форму для выпечки смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на дно картофель.
На картошку положить бедра, сверху – подосиновики с луком.
Накрыть форму для выпечки фольгой и плотно подвернуть края.
Выпекать куриные бедра с грибами и картофелем в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.
Фольгу с формы снять, посыпать все тертым твердым сыром.
Вернуть блюдо в духовку еще на 10 минут при той же температуре или же запечь 5 минут в режиме «Гриль».

Теперь вы знаете, как приготовить куриные бедра, запеченные в духовке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Куриные бедра в духовке с первого раза получатся вкусными и сочными даже у начинающей хозяйки. При этом они впишутся даже в скромный бюджет и подойдут и для детского, и для взрослого меню. Если же воспользоваться следующими советами, как приготовить куриные бедра в духовке, то блюдо превзойдет все ожидания:
Чтобы кожица на бедрышках была красивого золотистого цвета, добавьте в маринад приправу карри или куркуму;

При желании, перед тем как запекать куриные бедра в духовке, можно извлечь из них косточки. Тогда бедра можно будет отбить молоточком, и получится очень нежное мясо;

Многие диетологи рекомендуют удалить кожицу с куриных бедер перед запеканием в духовке, ведь в этой части содержится много жира. Без нее калорийность блюда не превысит 130 калорий. Впрочем, если вы не придерживаетесь строгой диеты, то лучше не лишать себя деликатеса в виде зажаренной шкурки;

Можно смело экспериментировать с маринадом для куриных бедер, добавляя новые специи и соусы. Идеально подойдут готовые приправы для курицы, в которых уже содержатся все необходимые пряности в нужных пропорциях.

Курица – один из самых всеми любимых видов мяса, которое встречается на наших столах чаще, чем все остальные. Приготовить курицу можно самыми разнообразными способами, которые будут по силам даже не опытному кулинару.

Куриные бедра с картошкой в духовке – это очень простое и сытное блюдо, приготовленное из недорогих ингредиентов, оно сгодится как для обычного семейного ужина, так и достойно подачи на праздничный стол. Благодаря запеканию мясо остается сочным и нежным, а картофель сохраняет в себе все ценные вещества.

Ингредиенты

Куринные бедра – 700г;
Картофель – 1 кг;
Майонез – 100 г;
Подсолнечное масло – 2 ст. л;
Свежая зелень;
Соль, перец.

Как приготовить куриные бедра в духовке с картошкой

Картофель, курицу и зелень тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Приготовьте майонезный соус. В глубокой мисочке смешайте майонез с мелко нарезанной зеленью, добавьте по вкусу соль и перец.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте. Лучше всего картофель нарезать небольшими брусочками одинакового размера, так он равномерно пропечется, и будет выглядеть более эстетично при подаче на стол. Треть получившегося майонезного соуса выложите в миску с картофелем и перемешайте.

В форму для запекания или на противень выложите весь картофель и разровняйте его. Лучше всего использовать тефлоновую антипригарную посуду, но сгодится и керамическая или стеклянная форма для духовки. Форму необходимо смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы картофель не прилип.

Куриные бедра подготовьте к запеканию. Если вы приобрели бедра большого размера – разрежьте их вдоль кости на две части. Срежьте с мяса лишние неаккуратные кусочки кожи и костей. Помните, что красивый внешний вид продукта – немаловажная делать при подаче на стол. Немного посолите мясо и приправьте свежемолотым черным перцем.

Положите куриные бедра в миску с оставшимся майонезным соусом и хорошо распределите его по мясу со всех сторон. Выложите его сверху на картофель – так куриный сок, выделяющийся из мяса при жарке, будет пропитывать гарнир, который получится невероятно вкусным и не сухим.

Запекайте куриные бедрышки с картошкой в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 40-50 минут до готовности. Готовность блюда определяйте по мясу – если бедрышки зарумянились, а при прокалывании из мяса выделяется прозрачный сок – оно готово.

После того, как вы достали блюдо из духовки, отставьте противень с мясом отдохнуть и запечатать все соки на 5-7 минут. Подавайте куриные бедра с картофелем порционно со свежими овощами и любимым соусом.

Советы по приготовлению:

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, вместо майонеза можно использовать нежирную сметану или кефир.
Для усиления аромата и придания блюду пикантного вкуса, в соус можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока или мелко нарубленный перец чили.
Аромат и особый вкус курице могут придать такие специи, как тмин, майоран, куркума или горчица. Достаточно лишь натереть ими куриные бедра, перед тем как опускать их в соус.
При желании можно перед готовкой на 3-4 часа замариновать куриные бедра в кефире или неострой горчице. А маринад из соевого соуса, меда и карри придаст курочке аппетитную хрустящую корочку и изысканный вкус;
Запеченные куриные бедра с картошкой в духовке получатся еще более сочными, если готовить это блюдо не на противне, а в рукаве для запекания. Так все соки, выделяющиеся при жарке продуктов, не испаряться, а останутся внутри.
За 15-20 минут до готовности можно присыпать курицу и картофель мелко натертым твердым сыром и свежей зеленью.

Куриные бедрышки в духовке…. ммм!!! Можно с уверенностью сказать, что я фанат куриных бедрышек. Стоят они не дорого. Это нежное куриное мясо легко и просто готовить. Каждый кто приходил ко мне в гости непременно пробовал куриные бедрышки, приготовленные по самым вкусным рецептам, которые я для вас сегодня приготовила. Летом для приготовления курицы мы очень часто используем гриль, но а зимой я прибегаю к духовке. Очень вкусно и быстро можно приготовить куриные бедрышки, если запечь их в духовке. Сегодня мы будем , запекая его с картофелем и зеленой листовой фасолью одновременно. Предварительно для нашего рецепта куриные бедрышки следует выдержать в маринаде.

Для этого рецепта мы сделаем греческий маринад, который будет превосходен не только для куриного мяса Греческий маринад — это ещё и отличная .

Куриные бедрышки в духовке просто!

Я очень люблю этот рецепт за быстроту и простоту приготовления. По этому рецепту куриные бедрышки запекаются в духовке вместе с картофелем и овощами, то есть одновременно с приготовлением мяса у нас готовится ещё и гарнир. Очень удобно и вкусно. Попробуйте! Пока запекаются бедрышки вы ещё успеете открыть бутылочку своего любимого вина и смешать .

Рецепт приготовления бедрышек с картофелем и зеленой листовой фасолью

Ингредиенты:

8 куриных бедрышек
450 гр. зеленая фасоль
500 гр. красный картофель (разрезанный на половинки)
перец по личному вкусу
крупная соль по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
лимон для подачи
2 ст.л. петрушки порезанной

Ингредиенты для греческого маринада

Приготовление:

Противень помещаем в духовку(температурный режим 200 градусов) , готовим до тех пор, пока курица и картофель не будут полностью приготовлены. Куриные бедрышки запеченные в духовке перед подачей посыпьте порезанной петрушкой и украсьте дольками лимона.

Рецепт второй:куриные бедрышки запеченные в томатном соке

Чтобы сделать куриное мясо ещё более вкусным и нежным мы добавим томатный сок, а приправы с чесноком придадут рецепту особую пикантность.

Ингредиенты:

На 6шт. куриных бедрышек, около 100мл томатного сока, 4 зубчика чеснока (пропустиь через пресс), приправу хмели сунели, черный молотый перец и крупную соль (по вкусу).

Приготовление:

Куриные бедрышки промыть,обсушить бумажным полотенцем, поспать солью, приправами и чесноком.
Добавить томатный сок и поставить в прохладное место на 2 часа(как вариант можно оставить просто на ночь).
Замаринованные бедра выложить в форму для запекания, запекать в духовке при 200 градусах до готовности. Можно приготовить на сковороде. Выложить замаринованные бедра на сковородку, закрыть крышкой и готовить 35-40 минут.

Рецепт третий: бедрышки в духовке с майонезом

Этот рецепт приготовления куриных бедрышек подойдет для приготовления быстрого обеда или ужина. Хотите быстрый и сытный ужин, но не знаете что приготовить просто запеките куриные бедрышки в майонезе. Сочное и ароматное блюдо из курицы –отличный вариант для будничного ужина.

Ингредиенты:

куриные бедра 10 шт.
майонез 250 гр.
приправа для курицы (если нет, то можно взять черный молотый перец) по вкусу
чеснок 5 зубчиков
соль по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем куриные бедрышки. В отдельной миске смешиваем майонез, пропущенный через пресс чеснок, специи и соль.
Обмазываем бедрышки полученной майонезной массой и оставляем для маринования минут на 15-30.
Выкладываем замаринованный куриные бедра в форму для запекания. Готовим в духовке при 200 градусах 45-60 минут.

Куриные бедра в майонезе готовы! Всем приятного аппетита!

Рецепт четвертый: куриные бедра в сметане в духовке

Маринад на основе сметаны очень нравится моей семье. Из доступных ингредиентов готовится маринад за считанный секунды. Сметана делает вкус куриного мяса нежным и сочным на вкус (особенно если для приготовления берется более сухое мясо куриной грудки), специи и чеснок придают блюду пикантность и выразительность.

Ингредиенты:

куриные бедрышки или окорочка 4 шт.
сметана 180 гр.
укроп или кинза ½ пучка
чеснок 5 зубочков
приправа карри и соль по личному вкусу

Приготовление:

Выбор лучше сделать в сторону охлажденного мяса. Если используете замороженные бедрышки, то их следует предварительно разморозить. Куриное мясо помыть, обсушить.
Теперь можно заняться маринадом. промытую зелень, мелко порубить.
Смешать со сметаной в отдельной миске. Туда же добавить соль, карри и мелко порезанный чесночек. Все перемешать. Маринад из сметаны готов.
Обмазываем маринадом бедрышки (окорочка) и оставляем мариноваться на 40 минут в прохладном месте.
Выкладываем бедрышки в форму для запекания. Выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

С такой курочкой будет прекрасно сочетаться такое греческое блюдо, как .

Всем приятного аппетита!

Попробуйте ещё один рецепт приготовления куриных бедрышек в духовке в горчичном соусе с картошкой. Смотреть видеорецепт:

Приятного аппетита!