Мандарин в варениках к чему. Празднуем Старый Новый год: вареники с сюрпризом. Съедобные добавки для вареников с сюрпризом на Старый Новый: значение

Раскрываем секреты вареников с сюрпризом на Старый Новый год. Какие приятные сюрпризы можно вложить в вареники и как их расшифровать?

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год для многих семей стали любимой традицией. В предновогодний вечер их лепят всей семьей. Каждый вареник имеет сюрприз. Растолковав его значение, можно узнать свое будущее на наступивший год.

Старый Новый год - праздник, который отмечают по юлианскому календарю. Отмечают его в январе - с 13 на 14.

Начинка для вареников с сюрпризом на Старый Новый год: значение

В эту необычную, наполненную магий, ночь даже начинка для вареников с сюрпризом имеет особое значение:

• творог - обязательно расширится круг друзей;
• гречка - ждите приятных новостей, связанных с доходом;
• фасоль - в семье будет пополнение;
• капуста - прибудут деньги;
• картофель - карьерный рост;
• вишня - удача.

Секретные добавки к начинке вареников с сюрпризом на Старый Новый год: значение

Поскольку старый Новый год - праздник особый, в варениках должна быть не просто начинка, хотя и имеющая определенное значение, а начинка с сюрпризом.

Каждый сюрприз - приятное дополнение к общей праздничной атмосфере.

Съедобные добавки для вареников с сюрпризом на Старый Новый: значение

Эти сюрпризы можно съесть вместе с начинкой. Обычно в вареники прячут такие добавки:

Можно дополнить этот список, вложив в вареники что-нибудь интересное на свое усмотрение. Значение таким сюрпризам дают самостоятельно. Главное, записать, что вы подразумеваете под символами, чтобы не вспоминать об этом за столом.

Несъедобные добавки для вареников с сюрпризом на Старый Новый год: значение

Все перечисленные выше сюрпризы вполне себе съедобные, но бывают и другие:

1. Спичка или деревянная щепка — предстоит строительство нового дома.
2. Нитка белого цвета — сюрприз к близкому путешествию.
3. Зеленая нить также путешествие, но уже заграницу, а черная - недалекое путешествие.
4. Цепочка — крепкие семейные связи, сплоченная семья.
5. Пуговица — вас ждут давно желаемые обновки.
6. Бусинка — к каждому празднику вам будут дарить подарки.
7. Красная нить — надежная защита от всех бед.
8. Кольцо — эта приятная находка предвещает венчание, свадьбу.
9. Деньги — к финансовой удаче, прибыли.
10. Гвоздь — наконец-то в квартире будет сделан ремонт.
11. Крупная монета — приобретете недвижимость или автомобиль.

Гости, конечно, должны быть заранее предупреждены о наличии твердых предметов в начинке.

ВАЖНО: Каждый сидящий за столом, может съесть столько вареников, сколько осилит. Главное, чтобы всем хватило.

Записки для вареников с сюрпризом на Старый Новый год

Иногда в вареники вкладывают записки. Тексты в них должны настраивать на позитив, чтобы никого не обидеть.

Лучший вариант - шуточные пожелания и предвидения в стихах, типа таких:

1. Пусть растут твои доходы,
А печали пусть уходят!

2 . Любовь пускай войдет в твой дом,
Ты с ней забудешь о плохом.

3. Жди от любимого привета,
Как заката иль рассвета.

4. Каждую секунду мысли о тебе,
Кто-то хочет видеть тебя в своей судьбе.

5. Оставь заботы и печали,
Отныне дни удачные для тебя настали.

6. Сильный, смелый, храбрый - это о тебе,
Всегда ты побеждаешь в любой борьбе!

7. Даже самый сложный путь, ты пройдешь,
Лишь смелым будь!

8. Не теряйте время зря,
А готовьтесь к переменам к середине февраля!

9. Прочь тревоги и заботы,
Ждет другая Вас работа!

10. Ожидает слава Вас,
Но не забывайте и о нас!

11. На кухне вкусная еда
Будет ждать тебя всегда!

12. Не зная тревог,
Ты проживешь весь год!

13. Подоспеет к Вам удача,
Достанется в подарок дача!

14. Встретишь новую любовь,
Будет тебе счастье вновь!

Весело пройдет время за праздничным столом, если гости получат такие или подобные им прикольные записки:

1. Этот вареник достался вам случайно. Отдайте его третьему справа.
2. Поцелуй соседа слева.
3. Посвяти стихи, сидящему напротив.
4. Наденьте наизнанку свой свитер.
5. Найдите ответ на свой вопрос в первой попавшейся книге.
6. Сделай комплимент соседке слева.
7. Прочитай стихи.
8. Станцуй лезгинку.

В записках в начинку для вареников с сюрпризом на Старый Новый год можно написать и очень короткие добрые пожелания:

1. Счастья!
2. Богатства!
3. Вдохновения!
4. Хоть немного авантюризма!
5. Всегда только на коне!
6. Большого везения!
7. Много денег!
8. Здоровья!
9. Приятных известий!
10. Любви большой!
11. Исполнения желаний!
12. Повышения на работе!
13. Вдохновения!
14. Быть свадьбе!
15. Бочки меда без ложки дегтя!
16. Пусть голова будет трезвой, а ум ясным!
17. Сладкой жизни!
18. Удачных начинаний!
19. Удачных приобретений!

Для написания записок нужна не бумага, а калька, на которой пишут карандашом. Чтобы запись не промокла и не расплылась, потребуется фольга, в нее заворачивают сюрприз, прежде чем положить внутрь.

К толкованию сюрпризов в чудо-варениках можно относиться серьезно или воспринимать их, как шутку. Все это дело индивидуальное. Взрослые, как и дети в новогоднюю ночь ждут чуда. Так пусть Новый год будет успешным, богатым, счастливым для всех!

Видео: Вареники с сюрпризом на Старый Новый год

@tm__borejik

Несмотря на кажущуюся простоту, вареники являются необычным и интересным блюдом. В зависимости от типа начинки они могут выступать как основным блюдом, так и гарниром или даже десертом. А еще с ними связан интересный обычай: в канун Старого Нового года принято лепить вареники с сюрпризом.

В чем суть традиции

Считается, что ночь с 13 на 14 января наполнена мистикой. В это время принято проводить разные обряды и гадания. Вареники с сюрпризом как раз и относятся к одному из видов гаданий. Суть традиции заключается в том, что в вареники кладутся разные начинки, которые символизируют пожелания на следующий год.

На стол ставится большая общая тарелка с варениками. В нее кроме простых кладутся также и вареники с сюрпризами, значение начинки которых хозяйка должна знать наизусть. Если у вас слишком много вариантов, и вы боитесь, что все не запомните, то обозначения можно выписать на лист.

Каждый гость должен самостоятельно положить себе в миску понравившиеся вареники, иначе пожелание не сбудется.

Какие начинки бывают, и в чем их значение

Начинки могут быть съедобными и несъедобными. В случае использования вторых следует заранее предупредить гостей, чтобы избежать неприятных ситуаций. Какую начинку положить внутрь, зависит только от ваших пожеланий.

Примеры значений некоторых из них:

• кольцо – к свадьбе;
• ниточка – к путешествию;
• цепочка – к хорошим отношениям в кругу семьи;
• грибы – к долгой и счастливой жизни;
• соль – к ссорам, слезам и неудачам;
• картошка с курицей – повышению на работе;
• яблоко – к награде;
• чеснок – к браку по расчету;
• клюква – к неожиданным переменам в жизни;
• фасоль – к пополнению в семье;
• орех – сразу к 2 воздыхателям (поклонницам);
• гречка – к хорошим новостям;
• изюм – к соблазну;
• мед – к здоровью;
• лавровый лист – к карьерному росту;
• творог – к новым дружественным отношениям;
• сахар – благоприятный год;
• укроп – к хорошему здоровью;
• перец – к острым ощущениям.

Популярные рецепты для вареников с сюрпризами

Рецептов теста существует множество. При выборе следует внимательно ознакомиться с рецептом и изучить его особенности. Возможно, оно не подойдет для выбранных вами начинок.

Самый простой и доступный рецепт:

• вода – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• мука – 2 ст.

В теплую воду ввести яйцо, посолить. Добавить муку и хорошо вымесить. Должна получиться плотная эластичная масса. Оставить тесто под пленкой на 30 минут.

Тесто на кефире для сладкой начинки:

• кефир – 2 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – 1 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст.

Во взбитое яйцо добавить кефир, соль и сахар. Муку перемешайте с содой, вылейте туда получившуюся жидкость. Вымесите тесто и оставьте его набухать в миске на 15-20 минут. После этого можно приступать к приготовлению.

Рецепт на горячей воде:

• мука – 4 ст.;
• горячая кипяченая вода – 1 ст.;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.

В воду добавить соль, масло растительное, яйца. Все тщательно перемешать. Добавить постепенно муку, хорошо вымешивая тесто до однородного и эластичного состояния. Оно не должно липнуть к рукам.

Тесто для замороженных вареников:

• мука – 8 ст. л. с горкой;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• кипяток – 1 ст.

В кипяток добавить растительное масло, соль и муку. Все быстро вымесить, чтобы не образовалось комочков. По консистенции тесто получается липкое, но при заморозке не растрескивается. Благодаря такому тесту можно вареников наготовить заранее.

Если вы еще ни разу не готовили вареники с сюрпризом на Старый Новый год, то обязательно попробуйте. Это не только вкусная, но и веселая традиция.

Обсуждение 0

Похожие материалы

Старый Новый год - праздник тихий, семейный. Он не любит безумного веселья со взрывами петард и льющимся рекой алкоголем. У Старого Нового года - свои традиции. Одна из них - делать вареники с сюрпризами. Это давняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год.

Вареники делают с необычными, часто несъедобными или непривычными начинками: в вареники кладут черный перец, монетки, пуговицы, колечки и так далее. Вернее, начинку делают обычную - творожную или картофельную, а когда лепят - добавляют «сюрпризы».

Можно же не подвергать зубы гостей опасности и начинять вареники апельсинами или капустой - такие начинки тоже имеют особенное значение.

Важно! Обязательно предупредите гостей, если будете класть в вареники твердые предметы!

Значения начинок-сюрпризов

Рецепт вареников

Если совсем мало времени, то можно воспользоваться покупным пресным замороженным тестом и налепить вареников из него.

4 стакана муки

1 стакан воды

4 ст. л. растительного масла

2 ч. л. сахара

Шаг 1. Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку.

Шаг 2. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло.

Шаг 3. Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным.

Шаг 4. Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.

Шаг 5. Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки.

Шаг 6. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить - бросив в кипящую воду.

Чтобы погадать и узнать свою судьбу. Редакция ХОЧУ.ua расскажет все об этой кулинарной традиции с предсказаниями, поведав вам, что означают сюрпризы в варениках. Также в этом материале вы найдете самый с сюрпризом на Старый Новый год.

Оценка

Традиционно в каждой семье на Старый Новый год с маком, медом и орехами. Однако есть еще одно блюдо, приготовленное специально для праздничного стола, вместе с которым встречали очередной год («по старому стилю» это и был Новый год). Называется это блюдо вареники с сюрпризом. А делают его практически так же, как и обычные изделия из теста, однако особое внимание уделяют начинке вареников с сюрпризами.

Традиция лепить вареники на Старый Новый год

Вареники с сюрпризом на Старый Новый год - это , с помощью которого вы можете узнать, что ждет вас в ближайшее время. Такие вареники с предсказаниями сперва готовит один человек, заранее закладывая сюрпризы в начинку. Затем во время ужина или дружеской беседы каждый тянется рукой к посудине, в которой лежат вареники с сюрпризом. Человек должен наобум выбрать для себя один или парочку из них, чтобы потом узнать, что показало гадание на варениках.

Многих интересует вопрос, когда едят вареники с сюрпризом. Нет каких-то установленных правил, однако по традиции их начинают есть в ночь с 13 на 14 января, когда начинается празднование Старого Нового года. Некоторые приносят вареники с предсказаниями на работу или в гости к друзьям, чтобы вместе определить пожелание на свое будущее и от души повеселиться.

Что кладут в вареники с сюрпризом

Начинка для вареников с сюрпризом на Старый Новый год - это отдельная интересная тема, которой нужно уделить внимание. Если вы хотите, чтобы гадание на варениках предсказало судьбу, нужно запастись определенными продуктами и предметами, каждый из которых имеет особое значение. А теперь подробнее о том, что что означают сюрпризы в варениках.

фрукты и ягоды. Вишня - к удаче; изюм - к великому соблазну; апельсин - к наслаждению; клюква - к неожиданным ; курага - к радости; яблоко - к заслуженной награде.

Что положить в вареники с сюрпризами: овощи, зелень и грибы. капуста - к деньгам; картошка - ; красный перец - к огорчениям; морковь - к новым знакомствам; грибы - к долгой и счастливой жизни; огурец - к сильному мужчине, хорошему сексу; укроп - к большому здоровью; чеснок - к браку по расчету; стручковый перец - .

Сюрпризы в варениках на Старый Новый год: крупы и специи. Сахар - благоприятный год; лавровый лист - к славе или карьерному росту; соль - к ссорам и неудачам; рис - благосостояние в доме; гречка - благоприятные и доходные новости; черный перец горошком - к новым дружественным отношениям.

Что положить в вареники с предсказаниями: орехи, семечки и сладкое. Арахис - к любовному похождению; грецкий орех - здоровье; карамелька - к любви; целый орех со скорлупой - сразу к двум поклонникам; фундук - к удачным приобретениям; семечки - к новым плодотворным планам.

Что кладут в вареники с сюрпризом: несъедобные предметы. Деньги купюрой - к крупному выигрышу; кольцо - ; монетка - благополучный год в материальном плане; нитка белая - дальняя дорога или путешествие; нитка зеленая - дорога за границу; нитка с узелками - к непростому году; нитка черная - недолгая и не очень дальняя поездка; пуговица - к обновке.

Перед тем, как начать гадание на варениках с сюрпризами обязательно предупредите всех, что внутри есть несъедобные предметы. Поэтому вареники с предсказаниями лучше аккуратно разламывать пополам, нежели кусать их зубами.

Как готовить вареники для гаданий

Существует немало разных рецептов вареников, однако мы подобрали один самый универсальный, который подскажет вам, как легко можно замесить и раскатать тесто. Из него вы слепите вареники, добавив к ним начинку из вышеперечисленных сюрпризов со своим особым значением. Некоторую начинку, если это овощи или грибы, нужно заранее отварить или же прожарить.

Вареники с сюрпризом

Вареники с сюрпризом рецепт

Что нам понадобится:

2,5 стакана муки
¾ стакана воды
1 яйцо
1 щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
начинка с сюрпризом

Вареники с сюрпризом: как готовить

1. Замесить тесто до однородной консистенции. Если вы хотите сделать много вареников с сюрпризами, то сделать еще одну или две таких порции теста. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
2. Раскатать тесто и вырезать круги с помощью стакана. Раскатать их, заранее подготовив начинку для вареников с сюрпризом. Аккуратно положить начинку в средину теста и слепить кончики теста. Если начинка большая - нужно сделать вареник массивнее, иначе он разлезется в кастрюле.
3. Вареники на Старый Новый год нужно варить в кипящей подсоленной воде. Когда они всплывут, вынуть из воды, переложив в посудину.

Не накрывайте кастрюлю с варениками крышкой, иначе все сюрпризы могут вылезти из них, что испорит гадание на Старый Новый год.

Иногда, пытаясь призвать в дом деньги, хозяйки начиняют тесто монетками. О такие «сюрпризы» можно легко сломать зубы, поэтому, лучше отказаться от несъедобных предметов в еде, тем более в праздничный день.

Самая ходовая начинка для вареников – это творог. Хотя, многие любят вареники с картошкой или вишней. В вот если приготовить блюдо с неожиданным ингредиентом, это непременно запомнится всем на долгое время, так как, во-первых, это неожиданно, а во-вторых – очень вкусно.

Для того чтобы праздничный вечер был незабываемым и весёлым, вареники лепят всей семьёй. Каждый член семьи может сформировать вареник так, как ему хочется, и положить в него начинку-сюрприз по вкусу. Разумеется, что запомнить начинку всех вареников невозможно. Поэтому, когда придёт момент дегустации, наблюдать за реакцией счастливчика будет очень даже интересно.

Самое главное, что каждая начинка что-то символизирует. Людям нравится думать о том, что съев вареник со смысловым сюрпризом, его жизнь измениться к лучшему.

Классический рецепт вареников на Старый Новый год

Для того чтобы сделать тесто для вареников нам понадобятся такие ингредиенты как:

• Несколько стаканов муки.
• Пол стакана кефира (жирность не имеет значение).
• Три куриных яйца.
• Специи.

Начинку вы можете взять, какую вам угодно. В данном рецепте будет описано приготовление вареников с вишнями. Поэтому, для начинки необходимо подготовить:

• Пол килограмма вишни (без косточек).
• Две ложки сметаны.
• Ложка крахмала.
• Пять ложек сахара.

Приготовление:

Когда вареники остынут, они будут очень вкусными.

А теперь поговорим о значении сюрпризов.

Вареники с сюрпризами, значение начинки

Как уже отмечалось выше, каждая начинка что-то символизирует. Считается, что если во время праздника съесть вареник с одной из таких смысловых начинок, она принесёт в жизнь то, что символизирует.

Ниже будут описаны эти значения:

• Апельсины – жизненные наслаждения.
• Орехи – любовь и здоровье.
• Горох – домашний уют.
• Зерно – материальный достаток.
• Грибы – долголетие.
• Карамель – любовь.
• Изюм – соблазн.
• Картошка – карьерный рост.
• Мёд – здоровье.
• Клюква – неожиданные перемены в жизни.
• Лист лавровый – признание и слава.
• Мясо – счастье и благополучие.
• Огурец – хороший половой партнёр, регулярный секс.
• Мука – мучения.
• Зелёная нитка – дальняя дорога.
• Перец – острота в жизни.
• Сыр – денежный приз.
• Пшено – постоянные хлопоты.
• Семечки – долгосрочное планирование.
• Рис – финансовое благополучие.
• Творог – верные друзья.
• Укроп – крепкое здоровье.
• Хлеб – сытость в новом году.
• Фасоль – рождение детей.
• Чеснок – невыгодный брак.
• Фундук – радость от приобретённой вещи.
• Перец стручковый – радость сексуальной жизни.
• Соль – слёзы и ссоры.
• Морковь – новые знакомства.
• Нитка с несколькими узелками – неприятности и переживания.

Как видим, начинки-сюрпризы могут быть как съедобными, так и нет. Большинство из них приносят что-то хорошее.

А вот такие начинки как ниточка с узелками, чеснок и мука лучше исключить из списка возможных сюрпризов.

Вареники с сюрпризом, которые приготовятся в канун праздника – это прекрасное блюдо. Подать его на стол, означает придать ужину новые радужные краски. Да и гадание на варениках в Старый Новый год уж точно никто не забудет.

Готовьте это блюдо, чтобы радовать себя и свою семью.

Автор статьи: Дубинец Алена